PescadosBuscamos en origen la mayor calidad del mercado. Nuestra condición de mayorista nos permite poner a su alcance la mayor calidad y variedad de pescado congelado, facilitándole la tarea de disponer en cualquier momento de productos de primera calidad.
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Productos disponibles de la familia Pescados

El pescado congelado, propiedades y ventajas

Razones para consumir pescado conjelado

Son varias las razones por las que muchos consumidores optan por adquirir pescado congelado, desde la mayor duración y la disposición en cualquier momento de pescado para improvisar una comida, hasta el precio más económico o la garantía de su correcto valor nutricional.

  • Larga vida útil. El pescado congelado se conserva meses en perfecto estado, lo cual permite realizar la compra de forma esporádica. Al mismo tiempo, tener pescado como "fondo de congelador" resuelve una situación imprevista.
  • Amplia gama de pescados. Hoy se puede adquirir casi cualquier tipo de pescado congelado: merluza, emperador, rape, bacalao, mero, congrio, lenguado... Esta variedad permite preparar innumerables platos y hacer la alimentación más variada, además de ser una solución para elaborar una comida rápida.
  • Presentaciones para todos los gustos. El hecho de que se presente con formas diferentes (filetes, ruedas, lomos, troncos, colas, varitas...) y que apenas tenga espinas, es un valor añadido de estos alimentos.
  • Buen precio. Por lo general, el pescado congelado que se adquiere a granel es más económico que el fresco. Además, carece de desperdicios, dado que está preparado para que pueda cocinarse sin tener que limpiarlo.
  • Alto valor nutricional. La congelación mantiene el valor nutricional del pescado y evita el crecimiento y desarrollo de bacterias, siempre que no se rompa la cadena de frío, es decir, si se mantienen las temperaturas adecuadas de congelación desde que el pescado se congela hasta que llega al hogar. De este modo, se conserva tanto el alto valor biológico de sus proteínas, como la cantidad de ácidos grasos insaturados, entre ellos el omega-3, las vitaminas y los minerales. Pese a esta garantía, solo uno de cada cuatro consumidores adquiere el pescado congelado porque lo considera un producto sano y saludable, según los resultados del informe del FROM. En otros casos, lo compran porque gusta, porque es una solución para una comida rápida o sirve como base para la preparación de otros platos.

Para conseguir todas estas ventajas, tras comprar el pescado congelado conviene que no se rompa la cadena de frío desde el establecimiento hasta el hogar. Es apropiado transportarlo en una bolsa térmica.

Como descongelar correctamente

Al preparar pescado congelado, es conveniente realizar una correcta descongelación, que consiste en dejarlo en el frigorífico hasta que haya perdido todo el hielo. Este es el modo idóneo y más seguro desde el punto de vista higiénico, así como el que menos afecta a la consistencia, textura y sabor del pescado.

Es posible descongelar el pescado en el microondas a baja potencia o al baño maría. En este caso, el pescado congelado se sumerge en agua templada (no caliente), bien protegido y envuelto con film o en un recipiente, de forma que el alimento no entre en contacto directo con el agua. Si así fuera, la descongelación sería rápida pero desastrosa, puesto que afectaría de manera negativa al sabor y el pescado, una vez cocinado, quedaría acuoso y muy blando.

La descongelación es, junto con la congelación y el mantenimiento de la cadena de frío, uno de los factores determinantes en la calidad higiénica y nutricional del pescado.

Pescados

Buscamos en origen la mayor calidad del mercado. Nuestra condición de mayorista nos permite poner a su alcance la mayor calidad y variedad de pescado congelado, facilitándole la tarea de disponer en cualquier momento de productos de primera calidad.

Mariscos

La mayor variedad de mariscos del mercado los encuentra en El Copo Congelados a unos precios competitivos al máximo. Al igual que para usted, para nosotros también es un objetivo la satisfacción total del cliente.

Cefalópodos

Adaptándonos a las necesidades del mercado, en El Copo le ofrecemos la mayor variedad de cefalópodos con el objetivo de ajustar calidad, variedad y precios.

Verduras

La alta calidad de nuestras verduras congeladas le permite tener siempre a su disposición la mayor variedad sin depender del mercado ni de la temporada.

Precocinados

Un amplio catálogo de productos precocinados para facilitar la labor de preparación de menús ligeros sin renunciar a productos de primerísima calidad, incluso de elaboración artesanal.

Carnes

El Copo Congelados ofrece a sus clientes los cortes más tradicionales de las carnes más ofrecidas por los empresarios de hostelería.

Helados

El Copo es distribuidor oficial de la marca internacional de helados y postres, Frigo.

Panes y Bollería

El Copo es distribuidor en exclusiva de las más prestigiosas marcas de bollería y panadería: Yaya María y Europastry. La mayor variedad de productos del mercado con una calidad excepcional capaz de satisfacer los paladares más exigentes

Pizzas y pastas

Pasta y pizza artesana especialmente creada para hostelería y restauración. Alta cocina italiana para satisfacer a sus clientes.

Conservas

Nuestra variedad comprende el atún, salmón, caballa, melva, sardinas, etc. Solo en temporada disponemos de anchoas en salazón.

Smoothies

Pura fruta para tus batidos y smoothies.

Soluciones para hostelería

Ayudamos a chefs de todo el mundo a servir comidas deliciosas y sanas que consiguen que los clientes vuelvan a por más. Creamos ingredientes de máxima calidad que ahorran un valioso tiempo de preparación en la cocina, sin sacrificar el sabor ni la elegancia y proporcionando constantemente ideas e inspiración que consiguen que su menú sea fresco y estimulante.

Patatas

De la mano de la multinacional Lanweston ofertamos una gama completa de patatas y derivados en todos sus cortes y especialidades.

Productos

  • Pescados
  • Mariscos
  • Cefalópodos
  • Carnes
  • Verduras
  • Precocinados
  • Helados
  • Bollería
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Marcas en exclusiva

  • Ben & Jerry´s
  • Croexsa
  • CSM
  • Dr. Oetker
  • Frigo
  • Hellmann´s
  • Knorr
  • Krona
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